“高校农场”种出“大文章” 探访中国（西充）有机农业研究院

赵紫君(zhàozǐjūn) 王丹 封面新闻记者 谢杰 2023年9月，中国（西充）有机农业研究(yánjiū)院在西充县正式(zhèngshì)揭牌，落户南充科技职业学院。近两年时间，这个研究有机农业的科研平台，成果如何(rúhé)？ 2025年6月28日，在2025四川·南充（西充）有机产业(chǎnyè)创新发展大会之际，记者走进南充科技职业(zhíyè)学院实地探访。 农场实践基地里，飘出(piāochū)瓜果香，也飘出国际期刊论文；田间地头、走村入户，农业学教师成技术专家、“编外村民”；基于地标农产品的科研(kēyán)创新，打造出新产品，助力农产品附加值提升品牌化(pǐnpáihuà)建设…… 南充科技职业(zhíyè)学院现代农业学院的实践基地。(拍摄：赵紫君) 小农场里种出(chū)“大文章” 南充科技职业学院一角，3亩大的小农场(nóngchǎng)，是(shì)学校的“网红宝藏地”。全校师生都知道，这块现代农业学院的实践基地，每每(měiměi)丰收，大家都能“一饱口福”。最近，红番茄、绿黄瓜、红辣椒、紫茄子、绿转金黄的小米谷穗……一片生机(yīpiànshēngjī)。 “这些(zhèxiē)农作物都是我们的科研宝贝。说不定，下一个科研成果，就是这些茄子、辣椒(làjiāo)、番茄……为(wèi)我们的有机农业发展提供更多理论支持和(hé)实践经验。”望着农场菜地，现代农业学院院长刘洪坤教授，满是期待。 这片看似普通(pǔtōng)的农田，正是学院(xuéyuàn)“产学研创”一体化模式的生动体现。 “一粒良种(liángzhǒng)，千粒好粮，作为农业科技工作者，就是(jiùshì)要育良种、推良技、献良法、建良田。”刘洪坤介绍，在(zài)作物生长发育期间(qījiān)，学院师生参与到播种—出苗—生长—成熟全过程，开展系列科学细致的田间管理工作，是技能教学，也是科研实践。 小农场里种出“大文章”。2025年1月，现代农业学院办公室主任、教学秘书王丹老师在国际期刊《Plant Biology》发表一篇论文，对小米中的(de)(de)衔接蛋白(dànbái)复合物的基因家族进行鉴定，并分析衔接蛋白复合物基因在小米不同组织部位中的表达模式。刘洪坤表示，期待这篇论文能够为西充(xīchōng)有机产业(chǎnyè)的高质量发展提供(tígōng)新的思路与技术支持。 学校农场里种植的(de)小米，为科研提供田野支持和实践经验(shíjiànjīngyàn)。(拍摄：赵紫君) 技术(jìshù)“配送”深入田间地头 “王书记(shūjì)，进入高温季节，你们要注意柑橘(gānjú)树(shù)生长状态、病虫害危害情况，及时防治柑橘红蜘蛛！”看完农场，刘洪坤拿出手机联系老林沟村党支部书记王廷胜。 距离南充(nánchōng)科技职业学院不远的老林(lǎolín)沟村，晚熟柑橘茁壮成长，是当地支柱产业。自今年3月，现代农业学院党支部与多扶镇老林沟村党支部结对共建以来，刘洪坤多次带队前往老林沟村无偿开展技术指导(zhǐdǎo)。 从花朵的(de)疏密程度到枝条修剪(xiūjiǎn)角度，从出主意到定方案、讲技术，现代农业学院的教师们成为老林沟村的技术专家、“编外村民”。 “我们还积极发挥桥梁(qiáoliáng)作用，助力花椒种植大户(dàhù)与南充地区多家餐饮企业建立直接的供应链关系。”现代农业学院副院长谢君宪介绍，不仅(bùjǐn)花椒，在红薯、香桃(xiāngtáo)等农产品上，也在精准匹配供需双方需求，优化流通环节。 助农不止于现代农业学院，学校经济管理学院已搭建好农产品电商(diànshāng)(diànshāng)平台(píngtái)。“我们有场地，有设备，有人员，可以实现电商助农，既为西充农产品拓宽销路(xiāolù)，又在真实场景中锤炼学生的电商技能。”经管学院院长周培介绍。 南充科技职业(zhíyè)学院现代农业学院制作的黄心苕有关菜品(càipǐn)。(受访者供图) 创意开发重塑(zhòngsù)地标产品形象 西充是川北的良田美地，盛产红苕(sháo)，有“苕国”之称。2011年，“西充黄心苕”成为我国农产品地理标志登记保护的农产品。南充(nánchōng)科技职业学院(xuéyuàn)以西充黄心苕为原料，通过创意开发与科技创新，不断重塑西充地标产品新形象，提升其市场价值与品牌影响力(yǐngxiǎnglì)。 在现代农业学院的(de)烹饪实训室里，谢君宪展示了一款“金苕润饮”。这是学院针对黄心苕研发的代表(dàibiǎo)性创新产品之一(zhīyī)，由现代农业学院教师倾力研发。目前，该产品正注册商标，即将通过校企合作模式(móshì)实现“颗粒型”产品市场化生产。在2024年川渝烹饪产教联盟论坛上(shàng)，这一产品获得60余家院校及企业代表点赞。 另外一款创新产品则是“金苕乡米粽”，用黄心苕为原料，以“无糖、无油、无盐”的“三减”健康理念创作。在端午节期间，现代农业学院烹饪工艺与(yǔ)营养专业(zhuānyè)的师生们在市民广场包制并(bìng)免费发放“金苕乡米粽”，累计发放超过万枚(wànméi)。 又(yòu)一创意产品“苕香脆花酥”，也是用黄心(huángxīn)苕做原料。采用“米花糖”生产工艺生产出“红苕米花糖”，烹饪工艺与营养专业师生将在不久举行的四川省国际(guójì)大学生创新比赛中精彩亮相。 “以地域性有机农产品为(wèi)原料的研发，将持续下去，为乡村振兴带来一份助力。”谢君宪(xièjūnxiàn)表示。 南充(nánchōng)科技职业学院现代农业(xiàndàinóngyè)学院研发的“金苕乡米粽”。(受访者供图) 科研团队深入田间(tiánjiān)地头，手把手指导农户科学种养(zhǒngyǎng)；创新开发地理标志农产品，延伸有机(yǒujī)农产品价值链……据了解，近两年时间里，中国（西充）有机农业研究院始终秉持“产学研(chǎnxuéyán)创”一体化发展理念，开展体系建设、理论研究、科研导向、成果转化等工作。 下一步，还(hái)将不断深耕有机(yǒujī)农业产业发展和校地合作，聚焦生物育种、认证溯源、农产品精深加工和现代农业职业教育人才培养等，助力中国有机农业人才培养，助推区域(qūyù)乡村振兴和区域社会经济发展。