日啖荔枝三百颗，无需“长作岭南人”，长沙荔枝大量上市，价格亲民

近期，电视剧《长安的(de)荔枝》热播，“一骑红尘妃子笑”的故事再度引发热议。曾经的荔枝是“皇家贡品”，为送(sòng)荔枝跑死马。如今，随着运输(yùnshū)和保鲜技术的进步，荔枝已逐渐走入寻常百姓家。

今年(jīnnián)荔枝迎来丰产大年。10日，记者走访长沙市红星水果(shuǐguǒ)批发市场了解到，今年的荔枝价格(jiàgé)亲民，普遍在6.8元到9.8元一斤，成为市民购买水果的优选。

相较去年，荔枝(lìzhī)价格有所下降

6月10日(rì)上午10时，“超甜白糖罂过铲(chǎn)只要4.8元每斤，妃子笑荔枝过铲只要7.8元每斤。”红星水果批发市场的(de)商户热情叫卖，吸引了(le)不少消费者前来(qiánlái)选购。有商户介绍，批发市场售卖的荔枝主要为妃子笑、白糖罂等品种，产自广东、广西、海南等地。主要通过冷链运输的方式运到长沙，快则半日达，慢则两三天。商户售卖时，往往会采取喷淋(pēnlín)水、加冰块等方式为荔枝保鲜。

△长沙市红星水果批发市场内，荔枝大量上市。

“相比于去年荔枝的价格(jiàgé)，（今年）下降了(le)很多。今年产量上来了，价格自然也就下来了。”有商户介绍。

国家荔枝龙眼产业(chǎnyè)技术研发中心和华南农业大学发布的《2025年全国荔枝生产形势分析与管理建议》显示，据2025年3月中旬的调查，全国荔枝种植(zhòngzhí)面积约(yuē)751.72万亩(wànmǔ)，预测2025年全国荔枝总产量约365.04万吨，同比增长111.26%，创历史(lìshǐ)新高。主产区广东和广西增产显著。

6月，荔枝(lìzhī)已(yǐ)大量(dàliàng)上市。丰产带来价格的走低。记者查询全国农产品批发市场价格信息系统发现，近一个月以来，全国荔枝的平均价格(píngjūnjiàgé)持续走低，已从约30元/公斤降到约14元/公斤。10日，广西田阳农副产品综合批发市场的价格甚至跌到6.2元/公斤。

从(cóng)“岭南”到长沙，最快半日抵达

在《长安(chángān)的荔枝》中，长安九品小吏李善德被(bèi)设计接下“荔枝使”一差——在六月一日(yīrì)杨贵妃生辰前，将岭南荔枝运往五千里外的长安给贵妃做寿礼。而荔枝“一日色变，二日香变，三日味变(wèibiàn)”，保鲜期仅三天。在交通工具只有马的唐朝，这几乎是一个“不可能的任务”。

经反复设计路线，钻研保鲜方法，李善德发现，荔枝要送入皇宫(huánggōng)，需经过凌晨摘果、蜡封竹筒、快马待命和驿路狂奔，途中换马不换人，骑手夜渡险关，各地冰窖接力。最终，20余骑手接力疾驰，累死数十匹马，折断多艘江船(jiāngchuán)桨橹，终于(zhōngyú)在贵妃生辰(shēngchén)日献上寿礼。

△在长沙市红星水果批发市场，妃子笑和白糖罂荔枝均为过铲7.8元一斤，自选9.8元一斤。

如今，我们想吃到荔枝(lìzhī)已不必如此大费周章，荔枝也从“皇家贡品”变成百姓水果(shuǐguǒ)。湖南省林业科学院经济林所陈景震研究员介绍，为使消费者能吃到新鲜的(de)荔枝，目前(qián)，荔枝运输主要采取冷藏或冷冻保鲜的方式。荔枝的含糖量高，容易滋生细菌。而且如果不加处理，达到一定温度时，荔枝的果肉细胞会自主呼吸，产生热能，导致荔枝内部(nèibù)升温，产生腐败变质。冷藏保鲜可以减少荔枝的呼吸作用，延长保鲜时间。此外(cǐwài)，部分荔枝还会采取“采青”的方式保鲜，在果实(guǒshí)成熟(chéngshú)前的一到两周采摘，通过室温运输或者(huòzhě)加冰块运输的方式实现长时间运输。

陈景震介绍，目前，通过冷链运输的方式，荔枝从广东、广西(guǎngxī)等产地地区运抵长沙一般仅需一天，最快甚至半天就能(néng)到(dào)达。真正实现了早晨发货，下午就能到长沙的水果市场。陈景震建议，消费者购买荔枝后可以冷藏保存，在保存得当的情况(qíngkuàng)下，最长可保鲜半个月左右。

潇湘晨报实习记者张宇轩 实习生杨璨嵘(yángcànróng) 长沙报道